これから本格的な猛暑がやってくる季節になりました。

大好評な季節限定イベント『夏の味覚祭り🎐』が始まります。

夏にはまた、たくさんの美味しい魚介が旬を迎えます✨

毎度好評の「旬の三貫握り」、真あじ・蒸しあわび・マゴチ

旬のネタを少しづつ味わいたい方に人気の三貫セットの握りです(^^♪

暑さが厳しくなるこの時期になると食べたくなる

日本の伝統的な夏食材、『長物』の季節でもあります😊✨

鱧・穴子・鰻・太刀魚などの長い魚を『長物』と呼びます✨

いさりびでも、もちろんこの時期には、すべて取り揃えております😊

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●鱧の落とし(梅肉和え)、鱧の握り🍣

🎐夏の風物詩✨職人技『鱧の骨切り』🤗

👉 『鱧の骨切り』鱧の落とし

　※(注)音流れます

●煮穴子の握り、煮穴子つまみ🍣

江戸前の仕事、職人技✨ふっくら柔らかな煮穴子✨

👉 江戸前の仕事 煮穴子 煮詰め

　※(注)音流れます

●鰻の握り、鰻つまみ🍣

👉 鰻の握り旬三貫🍣

　※(注)音流れます

●太刀魚塩焼き✨

身がふっくらに仕上がる焼き方のコツレシピもあり✨

👉 ふっくら太刀魚塩焼きのコツ

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夏バテで弱った体に少しでも精がつくように古くより日本人は好んで食してきましたが、確かに、ビタミンＢや栄養も豊富に含んでいて夏のこの時期に長物を食べるのは、とっても理に適っていると言えますね👏(･∀･*）

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